Siehe unter Ausdünnen. Ausdünnen Reduzierung des Traubengutes als qualitätsverbessernde Maßnahme im Weingarten, die auch als Auslichten, Behangausdünnung, Grünschnitt und Grüne Lese, sowie frz. Vendange vert (grüne Ernte) oder Éclaircissage bezeichnet wird. Der Grund dafür ist, dass sich hoher Ertrag und hohe Traubenqualität einande...