Theodor Ludwig Henkel (* 1855 in Wolfertschwenden; † 2. Februar 1934 in Freising) war ein Pionier der Milchwissenschaft. == Leben == Henkel studierte Naturwissenschaften (Chemie) am Polytechnikum in München, wo er 1876 Mitglied des nachmaligen Corps Ratisbonia. wurde. Im agrikulturchemischen Labor wurde Franz von Soxhlet auf ihn aufmerksam und ...