Tellerportionierung Bedeutung

Tellerportionierung

Bei der Tellerportionierung werden die Speisen bereits vor der Ausgabe an den Essensteilnehmer auf Tellern angerichtet. Im Care-Catering werden diese danach auf Tablettsystemen zum Patienten transportiert.
Gefunden auf https://catering.dussmann.com//essen-trinken/catering-glossar/t/tellerporti

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