Tartar hat mehrere Bedeutungen: Siehe auch: ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Tartar
(ss n) util Gas Rinderhackfleisch aus Muskelfleisch mit sehr geringem Fettgehalt.
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https://etymos.de/
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Tartar, des -s, plur. die -n. Fämin die Tartarinn, eine Person von derjenigen zahlreichen Völkerschaft in dem nördlichen Asien, welche bey den Alten unter dem Nahmen der Scythen bekannt war, von welcher die eigentlichen Tartarn nur ein besonderer Stamm waren Ingleichen ein Pferd aus de...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_3_0_200
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