Stringozzi ist eine italienische Nudelart. Die Stringozzi stammen aus der italienischen Region Umbrien und sind von der Konsistenz her schon vor dem Kochen weich. Sie sind von der Form her den Spaghettis ähnlich, jedoch deutlich dicker und weicher. Sie bestehen aus Hartweizengrieß, Weißmehl, Eiweiß, Olivenöl und Salz. Man benutzt sie überwie...