Simon Jackson (* 28. Mai 1972) ist ein britischer Radsportler und ehemaliger Judoka. Der sehbehinderte Paralympionike blieb zwischen 1988 und 2000 in 159 internationalen Kämpfen ungeschlagen und gewann dabei 1988, 1992 und 1996 die Goldmedaille bei den Paralympischen Spielen, verlor aber 2000 das Halbfinale, so dass er lediglich die Bronzemedaill...