Semmelkren ist eine besonders in der österreichischen Küche verbreitete Mischung aus Semmeln und geriebenem Kren (Meerrettich). Zur Zubereitung werden entrindete, kleingeschnittene Semmeln in Fleischbrühe durchgekocht, eventuell durch ein Sieb gestrichen und mit frisch geriebenem Kren vermischt. Für einen kräftigeren Geschmack können die Bro...