Rohrzucker ist die Warenbezeichnung für Haushaltszucker (Saccharose), der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Der in Mitteleuropa überwiegend produzierte Zucker wird dagegen aus der Zuckerrübe gewonnen und heißt Rübenzucker; chemisch besteht kein Unterschied zwischen reinem Rohrzucker und reinem Rübenzucker. Saccharose ist ein Disaccharid, also ei...
Übersetzungen für „Rohrzucker“ Werden Sie jetzt Premium-Mitglied Aus Zuckerrohr gewonnener Zucker - chemisch identisch mit Rübenzucker; siehe dort.
Zucker (Saccharose) aus Zuckerrohr, Rohzucker - die erste kristallisierbare Zuckerform bei der Verarbeitug von zuckerhaltigem Pflanzenmaterial. Enthält ca. 96% Saccharose und ca. 4% Melassereste. Dadurch erhält er eine gelb-braune Farbe und ist nicht lange lagerfähig.
= Saccharose
Rohrzucker, Saccharose.
Rohrzucker En: cane sugar; sucrose Saccharose.
Aus Zuckerrohr gewonnene Saccharose
[lat. sacchara = Zucker] ist ein aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe gewonnenes Disaccharid, das aus Glucose und Fructose als monomeren Einheiten, die ß-glykosidisch verknüpft sind, aufgebaut ist. Saccharose ist ein nicht reduzierender Zucker, d. h. er reduziert Fehlingsche Lösung nicht. Saccharose wird durch Disaccharidasen oder Gl...
Rohrzucker wird aus dem schilfartigen Zuckerrohr gewonnen. Zuckerrohr wächst in tropischen Gebieten und enthält in den Stängeln bis zu 20 % Zucker. Zuckergewinnung aus Zuckerrohr Um an den begehrten Rohstoff heranzukommen wird das Zuckerrohr in Mühlen ausgepresst. Der dabei gewonnene z....
Synonym: Saccharose. Rohrzucker ist normaler Haushaltszucker. Er kann in Glucose und Fructose aufgespalten werden.
Rohrzucker , s. Zucker.
s. Zuckerrohr
aus Zuckerrohr gewonnener Zucker.