Milchkonservierung Ergebnisse

Milchkonservierung

Milch/konservierung En: milk preservation Haltbarmachen von Milch durch Homogenisieren (Pressen durch Siebe zur Feinstverteilung des Milchfettes im Milchserum), durch Pasteurisieren, Eindicken oder durch Trockenverfahren (Herstellung...
Gefunden auf https://www.enzyklo.de/Lokal/42249

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Milchkonservierung

(Text von 1927) Milchkonservierung ältestes Verfahren: TYNDALL, kurze Erhitzung an 3 Tagen auf 100°. PASTEUR: Erhitzung während 30 Min. auf 65-70° und rasches Abkühlen. Auch sog. partielle Sterilisierung: 100°-103° während 1 St. und vollständige Sterilisierung: ¼ St. auf 120-125° im Autoklaven. Ferner Biorisation (...
Gefunden auf https://www.textlog.de/16529.html

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