Ricinolsäure

Ricinolsäure (nach IUPAC: (9Z,12R)-12-Hydroxy-9-octadecensäure) ist eine ungesättigte, linear gebaute Omega-9-Fettsäure mit der Summenformel C18H34O3. Bei Raumtemperatur ist die Verbindung eine ölige, gelbe, in Wasser unlösliche Flüssigkeit. Sie trägt am 12. C-Atom eine Hydroxygruppe. Die Doppelbindung zwischen dem 9. und 10. C-Atom besitz...
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Ricinolsäure

Ricinolsäure Ricinolsäure, ungesättigte Monohydroxycarbonsäure, C<sub>18</sub>H<sub>34</sub>O<sub>3</sub>, Rizinusöl.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42134
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