Quarch, Quarg, Familiennamenforschung: Berufsübername zu spätmittelhochdeutsch twarc, quarc »Quarkkäse« (aus niedersorbisch twarog entlehnt) für den Käsehersteller, -händler oder ûbername für den Käseliebhaber. In Halberstadt ist anno 1404 Johannes Quarck überliefert.