Sammelbezeichnung für makromolekulare Kohlenhydrate, die aus mindestens 10 (meist viel mehr) glycosidisch miteinander verknüpften Monosaccharid-Molekülen bestehen.
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https://inaro.de/index.php?id=1418
nichtzuckerartige Kohlenhydrate, bestehend aus einer größeren Zahl von Monosaccharidmolekülen, dennoch oft als Vielfachzucker bezeichnet, z.B.: Stärke, Zellulose
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42780
[gr. polys = viel; lat. sacchara = Zucker; gr. -eides = ähnlich, gestaltet] Polysaccharide bestehen aus vielen Monosaccharid-Einheiten, die glycosidisch miteinander verbunden sind. Wichtige Beispiele sind Cellulose, Stärke und Glycogen.
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https://www.enzyklo.de/lokal/40066
MehrfachZucker (Untergruppe der Stärke, Nahrungsfasern.
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https://www.nestle.ch/de/ernaehrung/lexikon
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