Phosphatide , Phospholipide, Lipide, die besonders am Aufbau biologischer Membranen beteiligt sind. Die Phosphatide sind Diester (seltener Monoester) der Phosphorsäure, die in der Regel über eine ihrer Hydroxylgruppen mit einem Diglycerid (Glycerinester mit zwei Molekülen langkettiger Fettsäuren) un...
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Phosphatide Syn.: Phospholip(o)ide En: phosphatides Lipoide mit mehreren unterschiedl. Grundbausteinen (Phosphorsäure, Fettsäuren, mehrwertige Alkohole wie Glycerin oder Sphingosin, N-Basen wie Cholin oder Kolamin). Die Gruppe ist unterteilbar in
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physiologisch wichtige Stoffe (zum Aufbau des Nervengewebes), die sich aus teilweise mit Fettsäuren verestertem Glycerin, Phosphorsäure und (meist) Aminoverbindungen zusammensetzen.
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