Peter Appelmann (* 2. Januar 1622 in Appelberga, Östergötland, als Peder Andersson Slaghök; † 1705 in Stockholm) war ein schwedischer Amtshauptmann und Gutspächter auf Usedom. Zeitweise trug er den Titel eines Gouverneurs der Domainen der Königin. Er war Vorbild für die Figur des Amtshauptmanns Appelmann in Wilhelm Meinholds Roman „Maria...