Oligofruktose (auch: Oligofructose) ist ein löslicher, leicht süß schmeckender Ballaststoff. Sie kommt in Weizen, Artischocke, Knoblauch, Spargel und Zwiebeln vor. Oligofruktose kann auch aus Inulin gewonnen werden. Gefunden auf https://ernaehrungsstudio.nestle.de/tippstools/wissen/lexicon
Oligofruktose (auch: Oligofructose) ist ein löslicher, leicht süß schmeckender Ballaststoff. Sie kommt in Weizen, Artischocke, Knoblauch, Spargel und Zwiebeln vor. Oligofruktose kann auch aus Inulin gewonnen werden.
siehe: Inulin und Oligofruktose