Niels Kaas, auch Niels Kås, (* 1535 auf dem Hof Stårupgård im Bistum Viborg; † 29. Juni 1594 in Kopenhagen) war dänischer Kanzler. Seine Eltern waren Niels Kaas, der sieben Monate vor dessen Geburt starb, und dessen Frau Anne Bjørn, die starb, als Kaas fünf Jahre alt war. Kaas wuchs daher bei seinem Onkel, dem Rechenschaftspropst im Bezirk...