Als Kreuzkontamination bezeichnet man die direkte oder indirekte Übertragung von pathogenen (krankheitserregenden) Mikroorganismen von bereits kontaminierten auf nicht kontaminierte Lebensmittel. == Formen der Kontaminierung == Der Ausgangspunkt für eine Kreuzkontamination ist immer ein bereits kontaminiertes Lebensmittel. Dabei kann es sich um ...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Kreuzkontamination
Verunreinigung durch Übertragung von Bakterien oder anderen Substanzen durch vorbelastete Produkte
Gefunden auf
https://umweltdatenbank.de/lexikon/kreuzkontamination.html
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