Erläuterung - Inosinate sind verschiedene auf Basis der Inosinsäure hergestellte Verbindungen (Dinatriuminosinat E 631, Dikaliuminosinat E 632, Dicalciuminosinat E 633). Verwendung - Inosinat dient als Geschmacksverstärker mit vergleichsweise großer Wirkung. Einsatz vor allem in Suppe...