Eine Person, Personengruppe oder Gesellschaft, die ein Hotel bewirtschaftet. Bei inhabergeführten Häusern sind Betreiber und Eigentümer der Immobilie identisch. Vor allem in der Stadthotellerie sind Betreiber- und Eigentümerfunktionen zumeist getrennt. Die meisten Betreiber führen Hotels auf Grundlage von Pacht- oder Managementverträgen.