Horace Fletcher (* 1849; † 14. Juli 1919 in Kopenhagen), von Beruf eigentlich Kunsthändler, war ein amerikanischer Ernährungsreformer, der das gründliche Kauen der Nahrung zu einem wichtigen gesundheitsfördernden Prinzip erklärte. Von ihm stammt der Ausspruch: „Nature will castigate those who don`t masticate“ („Die Natur wird diejeni....