Hexansäureethylester, auch Ethylhexanoat, gehört zu der Gruppe der Fruchtester und ist das Produkt der Veresterung von Capronsäure und Ethanol. == Vorkommen == Hexansäureethylester entsteht u. a. bei Gärungsprozessen und kommt so z. B. in Bier, Wein und Fruchtsäften aus Zitrusfrüchten vor. == Eigenschaften == Hexansäureethylester ist eine ...