Haselnüsse schmecken angenehm mild und aromatisch und werden deshalb zum Verfeinern von Backwaren verwendet. Feingemahlen ersetzen Haselnußkerne zum Teil Mehl und Fett in Kuchen- und Plätzchenrezepten. Gemahlen werden die Nüsse auch zu Nußpaste verarbeitet und als Zutat für Süßigkeiten und Eiscreme verwe...