Berücksichtigt die Kohlenhydratmenge pro Portion. So hat Wassermelone zwar einen Glykämischen Index von 72, die Glykämische Load beträgt dagegen nur 6 g (pro 100 g); im Vergleich dazu hat Reis einen Glykämischen Index von 56, wobei die Glykämische Load mit 41 g deutlich größer ist. Die Angabe des Glykämischen Index allein ist daher für di...