Galaktose-Intoleranz (Galaktosämie) ist eine Störung des Galaktosestoffwechsels. Der Einfachzucker (Monosaccharid) Galaktose (Schleimzucker) kann nicht in Glukose (Traubenzucker) umgewandelt werden. Säuglinge gilt es frühzeitig zu behandeln, damit keine lebensbedrohlichen Schäden, wie zum Beispiel im Gehirn und der Leber, auftreten. Da Galakto...