Schlachten

Schlachten (Metzgen), das gewerbsmäßige Töten der Schlachttiere, soll so ausgeführt werden, daß der Tod möglichst sicher, schnell und schmerzlos erfolgt, und daß das Fleisch gesundes Aussehen und möglichst große Haltbarkeit besitzt. Letzteres ist namentlich abhängig vom Blutgehalt, und die Tiere sind daher so zu schlachten, daß das Blut ...
Gefunden auf http://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html

schlachten

schlach¦ten [V.2, hat geschlachtet; mit Akk.] fachgerecht töten; ein Huhn, ein Schwein s.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42303
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