Die Galactose (fachsprachliche Schreibung), kurz Gal, auch Galaktose (traditionelle Schreibung nach gr. γαλακτόζη galaktóze, von του γάλακτος tou gálaktos „aus der Milch“) oder der Schleimzucker, ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der Monosaccharide (Einfachzucker). Galactose kommt z. B. i...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Galactose
EinfachZucker (Monosaccharid), in der Natur an andere Kohlenhydrat-Arten gebunden. Beispiel: Bestandteil von Lactose.
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https://www.nestle.ch/de/ernaehrung/lexikon
Synonym: Galaktose
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https://www.onmeda.de/lexika.html
eine Aldohexose (Zuckerart), die bei der hydrolytischen Spaltung von Milchzucker entsteht. Reduktion der Galactose führt zum sechswertigen Alkohol Dulcit. Vorkommen in manchen Gummiarten.
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https://www.wissen.de//lexikon/galactose
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