Eine Art Nare-Zushi, bei dem eine besondere Karpfenart (die man bei uns Gemeine Karausche nennt) mit ihrem Rogen verwendet wird. Es ist der älteste noch existierende Sushi-Typ. Wird nur noch im Shiga Bezirk zubereitet.
Gefunden auf https://www.imbiss-stufe.de/sushiworkshop/sushi_lexikon.htm
Eine Art Nare-Zushi, bei dem eine besondere Karpfenart (die man bei uns Gemeine Karausche nennt) mit ihrem Rogen verwendet wird. Es ist der älteste noch existierende Sushi-Typ. Wird nur noch im Shiga Bezirk zubereitet.