Fermẹnte , veraltete Bezeichnung für die Enzyme.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Synonym: Enzyme. Wirken als Biokatalysatoren und beschleunigen Stoffwechselvorgänge im Körper (z.B. Verdauungsprozesse).
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https://www.nestle.ch/de/ernaehrung/lexikon
Ferménte (lat. Fermenta, "Gärungsstoffe, Gärungsmittel"), organische Substanzen, welche im stande sind, die Zersetzung verhältnismäßig großer Mengen andrer organischer Substanzen zu veranlassen, ohne an deren Zersetzung selbst teilzunehmen. Die Art und Weise, wie diese Zersetzungen, die man Gärung, Fäulnis, Verwesung nennt, zu st...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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