Farfalle sind italienische Nudeln in Schmetterlingsform. (Der Plural Farfalle bezeichnet die Nudelart, eine einzelne Nudel heißt Farfalla. Das Wort stammt aus dem Italienischen, wo es auch Schmetterling(e) bedeutet.) Ihr Aussehen leitet sich von einem rechteckigen Stück Pastateig ab, das in der Mitte zusammengedrückt wird. Dabei wölbt sich die...