Eustach ist der Vorname folgender Personen: Siehe auch: ...
Vorname. Auch: Eustachius. Griechisch. Bedeutung: „schöne Ähre; reiche Frucht“.
Eustach , Graf von Boulogne, Bruder Gottfrieds von Bouillon, machte den ersten Kreuzzug mit und kehrte nach der Eroberung Jerusalems 1099 nach Hause zurück. Da er keinen Sohn hatte, so ging sein Besitz auf seine Erbtochter und dadurch auf deren Gemahl; den Grafen Stephan von Blois, über, welcher später König von England wurde.