Milchsaure Getränke aus vergorenen Lebensmitteln wie Getreide, Sauerkraut, Kombucha-Pilz oder Wasserkefir. Geschichte: Milchsauer vergorene Getränke haben in Rußland eine lange Tradition. Durch den Herstellungsprozeß enthalten sie meist viele Enzyme. Seit man weiß, daß Enzyme viele Stoffwechselvorgänge im Organismus steuern, stehen En..