Eine Enzymeinheit U entspricht der Menge Enzym, die die Umwandlung von einem μmol Substrat pro Minute unter definierten Bedingungen katalysiert. Die Bedingungen (Temperatur, Substratkonzentration, pH-Wert etc.) sollten so gewählt werden, dass eine maximale Reaktionsgeschwindigkeit erreicht wird. Dies macht entsprechende Zusatzangaben nötig und ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Enzymeinheit
Enzymeinheit, diejenige Enzymmenge, die unter definierten Bedingungen die Umwandlung von einem Mikromol Substrat pro Minute katalysiert.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Enzym/einheit
En: enzyme unit Maßgröße der Enzym-Konzentration (Aktivitäts-Bezugseinheit). Nach Empfehlungen (IUB, IUPAC u. IFCC) soll die katalytische Aktivität (z) eines Enzyms bei 30 °C (d.h. Umwandlung von 1 Mol Substrat pro Sekunde) in Katal (kat = mol/s) angegeben werden. Katal ersetzt die bisher übliche internationale Einh...
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