(Proteine) Organische Riesenmoleküle (Makromoleküle), die im Körper aus Aminosäuren aufgebaut werden. E. bilden die wichtigsten Bestandteile des Protoplasmas, sie führen zur Hauptsache die Lebensvorgänge durch (zusammen mit den Nukleinsäuren). Oligopeptide, Polypeptide, Proteine
Proteine.