Ectoin ist ein zur Gruppe der kompatiblen Solute gehörender Naturstoff. Die stark wasserbindende niedermolekulare organische Verbindung tritt in halophilen Bakterien auf und ermöglicht diesen extremophilen Organismen unter Stressbedingungen zu überleben. == Vorkommen == Ectoin ist eines der am weitesten verbreiteten kompatiblen Solute. Erstmals...