Dorsche, die Familie Schellfische.
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Die Kohlrübe ist eine alte Kulturpflanze, die zur Familie der Kreuzblütler (bot.: Cruciferae) gehört. Die Kohlrübe zählt aus küchentechnischer Sicht zum Wurzelgemüse. Sie ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr ein Rübe und eine Blattrosette und im zweiten Jahr einen Blütenspross bildet. Die Blät....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
größte Familie der Dorschartigen, deren Vertreter vorwiegend den Kontinentalschelf der kalten und gemäßigten nördlichen Meere besiedeln und meist in Schwärmen vorkommen. Charakteristisch sind die zwei- bis dreiteilige Rückenflosse und der Bartfaden am Kinn. Zu ihnen gehören einige der wichtigsten Speisefische, vor allem der Kabeljau...
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