Als Churrasco bezeichnet man eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch (vornehmlich Rindfleisch) über Feuer, die allerdings regional geringe Unterschiede aufweisen kann. Der Name Churrasco ist vermutlich onomatopoietischen Ursprungs und ahmt das Zischen des ins Feuer tropfenden Fettes nach. == Allgemeine Zubereitung == Die meist handgr...