Chinkali (georgisch ხინკალი) sind eine Spezialität aus der Küche Georgiens. Es handelt sich um gefüllte Teigtaschen. Die gekochten Teigtaschen werden mit verschiedenen Füllungen angeboten, hauptsächlich mit Hackfleischfüllung. Rinder- oder Schweinehack wird dazu mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Salz gemischt. Oft wird frisc...