Das Chile Pepper Institute Center for Chile Education (kurz Chile Pepper Institute) ist ein an der New Mexico State University (NMSU) in Las Cruces angesiedeltes Forschungsinstitut. Es wurde 1992 gegründet und widmet sich in Lehre, Forschung und Wissensarchivierung der Pflanzengattung Paprika (Capsicum). Das Institut ist dem College of Agricultur...