Die Byrrh-Brauerei (franz. Caves Byrrh) liegt im kleinen Ort Thuir nahe Perpignan. Der Betrieb wurde von der französischen Familie Violet im Jahr 1892 gegründet. Später wurde die Firma an die Spirituosenfabrikant Cusenier (u. a. für die Herstellung von Absinth bekannt) verkauft. Die Brauerei wurde damit Mitglied der Pernod-Ricard-Gruppe. Der k...