Eine in den österreichischen Bundesländern Burgenland, Niederösterreich, Steiermark und Wien verbreitete Wirtschaft, in der Landwirte bzw. Obst- und Weinbauern als Eigentümer oder Pächter selbst produzierte Getränke (Weine, Sturm, Schnäpse, Liköre, Obstsäfte) sowie hausgemachte Mehlspeisen und eine gesetzlich festgelegte Auswahl an kalten ...