Als Barbecue-Smoker werden Grills bezeichnet, bei denen die Speisen nicht direkt über dem Feuer liegen, sondern im heißen Rauch gegart beziehungsweise geräuchert werden. == Ausführung == Die meisten Barbecue-Smoker haben neben der großen Garkammer (auch Pit nach dem englischen Wort für Grube genannt, da in der klassischen Zubereitungsmethode...