Barbecuesauce (auch BBQ-Sauce) ist eine kalte Würzsauce für Fleischgerichte. Der Name wird von Barbecue abgeleitet, bei dem das Fleisch typischerweise zubereitet wird. Für die Herstellung vermischt man üblicherweise Tomatenmark mit Zwiebeln, Essig, gegebenenfalls Senf und Gewürzen. Die Sauce ist stärker gewürzt als Ketchup. Dieser wiederum ...