Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. Das Wort kann dabei sowohl die Garmethode selbst als auch das damit zubereitete Essen oder eine Veranstaltung bezeichnen, bei der dieses Essen zubereitet ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Barbecue
Die im englischen Sprachraum bevorzugte Methode für das Grillen von Speisen ist das Barbecue, auch BBQ oder Barbeque geschrieben. Der Begriff leitet sich vom spanischen Wort für Grill 'barbacoa' her. Im Gegensatz zu dem in Europa beliebten Grillen durch direktes Rösten, wird das Grillgut b...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40143
Barbecue das, ursprünglich Gestell zum Rösten und Braten von Fleisch v. a. im Freien, dann auch das geröstete Stück Fleisch oder das (Garten-)Fest, bei dem solches Fleisch bereitet wird.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Barbecue (spr. bárbekju; korrumpiert aus dem franz. barbe à  queue, "vom Maul bis zum Schwanz"), auf den westind. Inseln ein ganzes geröstetes Schwein, in Nordamerika ein so zubereiteter Ochs; in den Südstaaten eine Festlichkeit im Freien, bei welcher ganze Ochsen, Kälber, Schweine, Schafe etc. gebraten und verzehrt werden.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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