Erläuterung zum Produkt - Für Brot- und Backwaren werden in den Bäckereien zunehmend Backmittel und Backgrundstoffe verwendet, die nicht nur aus Mehl, sondern je nach Produkt aus einer Vielzahl von Zusatz- und Hilfsstoffen bestehen. Diese brauchen in der Regel nicht deklariert zu werden. Auf Nachf...