Ammoniumcitrat ist das Ammoniumsalz der Citronensäure. Es besteht aus drei Ammoniumionen (NH4+) und dem Citration (C6H5O73−) und bildet farblose Kristalle, die sich gut in Wasser lösen. Neben Triammoniumcitrat existiert ebenfalls noch Monoammoniumcitrat (C6H8O7)2H3N (CAS: 3012-65-5). Ammoniumcitrat-Kristalle == Synthese == == Verwendung == Amm...