Übersetzungen für „Alginat“ Werden Sie jetzt Premium-Mitglied Alginate sind die Salze der Alginsäuren, die aus bestimmten Braunalgen gewonnen und schon lange in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden. Bei Lebensmitteln dienen sie durch ihre adsorptive Wirkung hauptsächlich zur Verdickung von Soßen, sowie z...
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https://glossar.wein.plus/alginat
Salz der Alginsäure, engl.: alginate; aus Algen und Tang gewonnenes, 1940 entwickeltes elastisch-irreversibles Abdruckmaterial (Hydrokolloid). Durch Vermischen des pulverförmigen, mit Inhibitoren versetzten A. mit Wasser entsteht eine Paste, welche - gesteuert durch die beigemischten Verzögerer - nach 2-4 Minuten in ein irreversibel-elastisches ...
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https://www.zahnwissen.de/lexikon_aa-am.htm
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