Adam von Dobschütz (* 18. Oktober 1558 in Breslau, Niederschlesien; † 6. Dezember 1624 ebenda) war fast vier Jahrzehnte Ratsherr (ab 1587), Ratsältester und Landeshauptmann des Fürstentums Breslau (1607 - 1624), Königlicher Mann und Kellerherr des "Schweidnitzer Kellers" (1591 - 1624). Als überzeugter Protestant verteidigte Dobschütz im .....