Bezeichnung (auch traubeneigene Tannine) für die in den Kämmen und Kernen von Weintrauben enthaltenen Tannine. Bestimmte Tannine gelangen erst beim Ausbau im Holzfass bzw. Barrique in den Wein. Siehe auch unter Primäraroma (traubenbürtiges Aroma). Gefunden auf https://glossar.wein.plus/traubenbuertige-tannine
Bezeichnung (auch traubeneigene Tannine) für die in den Kämmen und Kernen von Weintrauben enthaltenen Tannine. Bestimmte Tannine gelangen erst beim Ausbau im Holzfass bzw. Barrique in den Wein. Siehe auch unter Primäraroma (traubenbürtiges Aroma).