Italienische Qualitätsbezeichnung für einen DOC/DOCG-Wein mit unterschiedlich per Bereich strengeren Qualitäts-Anforderungen. Das können sein höheres Mostgewicht (potentieller Alkoholgehalt), höherer Alkoholgehalt von zumeist 0,5 bis 1% vol mehr, Begrenzungen bezüglich Säuregehalt sowie eine längere Reifezeit wie z. B. 18 statt 12 Mon...
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