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Oxidative Gärung Bedeutung
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oxidative Gärung
Bezeichnung für aerobe Prozesse unter Anwesenheit bzw. Beteiligung von Sauerstoff. Dies erfolgt bei der Essigsäuregärung; siehe dazu unter Essigsäure.
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https://glossar.wein.plus/oxidative-gaerung
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Bezeichnung für aerobe Prozesse unter Anwesenheit bzw. Beteiligung von Sauerstoff. Dies erfolgt bei der Essigsäuregärung; siehe dazu unter Essigsäure.